Les gâteaux algériens sont réputés pour leur finesse, leur richesse en saveurs et leur diversité. Voici quelques descriptions de pâtisseries emblématiques :
Baklawa : Un feuilleté croustillant garni d’amandes ou de noix, imbibé de miel parfumé à la fleur d’oranger.
Tcharek M’saker : Une corne de gazelle enrobée de sucre glace, fondante et délicatement parfumée.
Dziriette : Un gâteau raffiné en forme de rosette, garni d’une farce aux amandes et décoré de perles sucrées.
Knidlette : Une pâtisserie élégante à base de pâte d’amande, souvent servie lors des grandes occasions.
Samsa : Un triangle feuilleté fourré aux amandes et parfumé à la cannelle et à la fleur d’oranger.
Basboussa : Un gâteau à la semoule imbibé de sirop sucré, souvent agrémenté de noix de coco.
Makrout : Un gâteau à la semoule fourré aux dattes et frit, puis trempé dans du miel.
Mkhabez : Un gâteau aux amandes recouvert d’un glaçage sucré, souvent décoré avec finesse.
Ces douceurs sont incontournables dans les célébrations et reflètent l’héritage culinaire algérien.
